Bij de samenstelling van BBQ buffet C is uitgegaan van 3 stuks gesorteerd vlees en 1 stuk vis p.p. (400 gr.)

Vlees- vissoorten:

• Zalmfilet in aluminiumfolie
• Gemarineerde hals / filet karbonade
• Gemarineerde kipfilet (voorgegaard)
• Gemarineerde speklap
• Mexicaanse BBQ worst
• Rundvlees hamburger
• Saté spies
• Shaslick spies

Rauwkost salades:

• Tomaatpartjes met mozarella kaas
• Italiaanse salade met kruidendressing
• Komkommersalade met dille
• Tropische selderijsalade

Aanvulling:

• Gebakken champignons met balsamico
• Gedroogde tomaatjes met knoflook
• Gegrilde courgette / venkel met basilicum
• Olijvenmix met feta kaas

Huisgemaakte salades:

• Penne pastasalade met groenten / chili
• Vlinder pastasalade met groenten / kaas
• Limburgse koude schotel met rundvlees
• Aardappelsalade met bieslook

BBQ sauzen:

• Cocktailsaus
• Knoflooksaus
• Zigeunersaus
• Tzatzikisaus
• Salsasaus

Fruit:

• Fruitcocktail / meloen